ก๋วยเตี๋ยว นับว่าเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยมาอย่างยาวนาน เพราะหาซื้อง่าย ทานง่าย อิ่มสบายท้อง จึงเป็นที่นิยมในทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นรสชาติของน้ำซุปและส่วนประกอบอื่นๆ สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือคุมน้ำหนักควรรู้ไว้ เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นไหนให้แคลอรี่มากน้อย เส้นไหนเหมาะสำหรับคนที่ต้องควบคุมแคลอรี่ ลองมาดูกัน
ประเภทของเส้นก๋วยเตี๋ยว
1. เส้นบุกยอดฮิต พิชิตเฮลท์ตี้
“เส้นบุก” หลายคนอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อ หรือไม่ค่อยนิยมสั่งกันตามร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป แต่คนรักสุขภาพจะทราบดีว่าเส้นบุกนี่แหละ ให้พลังงานเพียง 0-10 กิโลแคลลอรี่เท่านั้น โดยเฉพาะเส้นบุกแท้จะไม่มีแคลลอรี่เลย
2. เส้นแก้วขาวใส
ได้ใจคนทาน “เส้นแก้ว” เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ส่วนใหญ่ไม่ชอบรับประทานเนื่องจากมีลักษณะคล้ายวุ้น กัดกรุบๆ กรอบๆ ทำมาจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล มีคาร์โบไฮเดรต แคลเซียม โซเดียม และใยอาหาร โดยมีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก ให้พลังงานเพียง 22 กิโลแคลอรี่ เท่านั้นเอง
3. เส้นเป็นวุ้น
ทุกคนคุ้นดี “วุ้นเส้น” หลายท่านเคยเข้าใจผิด ว่าให้ปริมาณแคลอรี่สูงประมาณ 330 กิโลแคลอรี่ แต่ลืมนึกไปว่าวุ้นเส้นดิบนั้นต้องมาแช่น้ำก่อน ปริมาณแคลอรี่จึงลดลงเหลือเพียงแค่ 80 กิโลแคลอรี่ รู้แบบนี้แล้วอยากจะคุมน้ำหนักต้องรีบหามารับประทานแล้วละ
4. เส้นหมี่เล็กบาง
ทานบ้างไม่เป็นไร “เส้นหมี่ขาว” ไม่ดูดซึมน้ำมัน และให้พลังงานเบาๆ เพียง 150 กิโลแคลอรี่ ยังถือว่าน้อยสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
5. เส้นเล็กยอดฮิต
เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวติดอันดับสั่งเยอะ “เส้นเล็ก” เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมอย่างมาก แม้ว่าจะให้พลังงาน 180 กิโลแคลอรี่ แต่ว่าเป็นเส้นที่สามรถดูดซับน้ำมันได้พอสมควร แคลอรี่จึงเพิ่มขึ้นตามปริมาณที่ทางร้านใส่น้ำมันให้แตกต่างกันไป
6. เส้นใหญ่เบาบาง ห่างบ้างก็ดี
“เส้นใหญ่” เป็นที่นิยมพอสมควร แม้จะมีผลการทดลองแล้วว่าเส้นใหญ่ 100 กรัม จะให้พลังงานน้อยกว่าเส้นเล็กในปริมาณที่เท่ากัน แต่เส้นใหญ่นั้นต้องคั่วน้ำมันเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน ที่สำคัญเส้นใหญ่ดูดซับน้ำมันได้เป็นอย่างดีกว่าเส้นเล็ก ทำให้มีปริมาณพลังงานสูงถึง 220 กิโลแคลอรี่
7. เส้นบะหมี่เหลือง ครบเครื่องพลังงาน
“เส้นบะหมี่เหลือง” ทำมากแป้งสาลี มีปริมาณพลังงานสูงถึง 300 กิโลแคลอรี่ แต่อย่างไรก็ตามเส้นบะหมี่เหลืองก็มีประโยชน์ในการช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย แต่ทางที่ดีทานในปริมาณที่เหมาะสมจะดีกว่านะ
8. เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไป
เส้นก๋วยเตี๋ยว แบบ“เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” ทำมาจากแป้งสาลี เป็นที่นิยมมากที่สุด เพราะหาซื้อง่าย สะดวกสบาย หารับประทานที่ไหนก็ได้ ใช้เวลารวดเร็วในการปรุง แต่ทราบหรือไม่ว่าให้ปริมาณพลังงานมากถึง 454 กิโลแคลอรี่ ดังนั้นควรรับประทานแต่พอดี ไม่ควรทานเยอะจนเกินไป
ทีนี้ก็พอจะทราบถึงปริมาณการให้พลังงานของเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดต่างๆ แล้ว ว่าเส้นไหนให้ปริมาณแคลอรี่เท่าไหร่ การเลือกซื้อเลือกทานครั้งต่อไป จะได้เลือกอย่างเหมาะสมกับความต้องการ ทั้งนี้ก็อย่าลืมว่า ไม่ใช่แค่เส้นที่ให้พลังงานเท่านั้น น้ำซุปและส่วนผสมอื่นก็ควรเอามาประกอบการพิจารณาด้วย
เครดิตภาพ : pixabay.com / pantip.com / sentangsedtee.com
#เส้นก๋วยเตี๋ยวแคลอรี่ต่ำ #เลือกทานให้หุ่นสวย #อาหารคุมน้ำหนัก
